Nach selbstgemachtem Brot und eigenem Sauerteig ist handgemachte Pasta das neue grosse Thema der Food-"Craft"-Szene. Man besinnt sich auf die Tradition, schaut den italienischen Nonnas über die Schulter (die gerade auf Instagram und YouTube die Herzen der Foodies erobern) und übersetzt die Kunst der handwerklichen Pastaherstellung in zeitgemässe Gerichte. Claudio Del Principe pflegt seit jeher eine grosse Leidenschaft für "pasta fatta in casa", und er ist überzeugt: Jeder kann Pasta machen. Geko ...
DETAILS
a mano
Verführerische Pasta. Von Hand gemacht. Sinnlich und schön.
Del Principe, Claudio
Gebunden, 256 S.
128 farbige Abbildungen
Sprache: Deutsch
24.5 cm
ISBN-13: 978-3-03902-018-8
Titelnr.: 77986998
Gewicht: 974 g
AT Verlag (2019)
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