Im Bregenzerwald versteht man sich auf die Kunst des Käsemachens. Unverwechselbar im Geschmack und ursprünglich in der Herstellung ist Käse ein reines, naturbelassenes Qualitäts- und Genussprodukt.Über 60 Käsespezialitäten werden im Bregenzerwald in den mehrheitlich genossenschaftlichen Sennereien erzeugt und die Vorarlberger Leitprodukte sind der Alp- und Bergkäse, die man als die Könige des Käse-Universums bezeichnen kann. Viele bäuerliche Rezepturen und regionale Besonderheiten haben sich in ...
DETAILS
Wäldar Käsbuch
Die besten Rezepte aus der KäseStrasse Bregenzerwald
128 S.
durchgehend bebildert
Sprache: Deutsch
23 cm
Krenn (2020)
Gewicht: 500 g
ISBN-13: 978-3-99005-357-7
Titelnr.: 87264868